銀座天一さん本店でランチをいただいた。３種のコースは10000円からだ。料理は目の前で直接揚げてもらい絶妙のタイミングで提供される。ふきのとう、タラの芽、鱚はまさに季節感を味わうには最高のタイミングだ。
そんな奥深い和食を食べに来てカウンターを囲んでいるのはほとんどが中国人、韓国人、欧米人とすっかり時代の購買層は変化しているのも興味深い、彼らははたしてどう感じているのやら、まーいっか。
最後はかき揚げの天丼かお茶漬けを選択できる。それを平らげたら別の席でゆっくりアイスクリームをいただき大満足。さて、銀ぶらしますか、、、
